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ニンニク アリシン スコルジニン カルシウム ビタミンＣ ビタミンB1
ニンニク
ニンニク栄養素（食材１００g当たり）
・ビタミンB1が０.２１ｍｇ
・ビタミンB2が０.１１ｍｇ
・カリウムが７２０ｍｇ
・ビタミンＣが１９ｍｇ
・マグネシウムが２０ｍｇ
・カルシウムが１５ｍｇ
ニンニクの健康効果
ニンニクには、ビタミン・ミネラル類のほか、アリシンとスコルジニンという成分が含まれている
ニンニクに含まれているスコルジニンは、体内の栄養素を燃焼させてエネルギーに変える働きがあり、疲労を防止するビタミンＢ１の働きを高める作用もあるので、体に精をつけ更年期特有の倦怠感を取り除くのに大変効果がある。
一方ニンニクに含まれているアリシンは胃腸の働きを促進する作用があり、食欲不振の解消に効果絶大！！
また、ニンニクには深刻な冷え性、不眠症にもスコルジニンが作用し解消する作用もある。毎日、生のニンニクなら一片、加熱したニンニクなら２〜３片ずつ食べるのがお勧めである。
食の栄養 食材の栄養 一覧
- 魚介類・海藻
- いわしあじさばさんまうなぎブリ鮭かつおマグロにぼしあさりはまぐりしじみかき（牡蠣）イカ墨タラコ筋子ナマコえびかにわかめひじき昆布のり
- 肉・卵・乳製品
- 牛乳ヒレ（豚肉）卵
- 野菜・きのこ類
- にんじんたまねぎほうれん草白菜かぼちゃアスパラガス小松菜紫蘇ピーマン春菊青梗菜バジルつるむらさきにらパセリブロッコリーみつばわけぎきゅうりサニーレタススイートコーン茄子ねぎレタスモロヘイヤアボガド椎茸まいたけせり
- 果物類
- りんごトマトみかんサクランボ苺パイナップル栗柿アセロラバナナプルーンメロン
- 豆・根菜・穀物
- さやいんげんさやえんどう枝豆落花生（ピーナッツ）大豆玄米ゴマ納豆豆腐味噌寒天コーヒーかぶごぼうしょうがニンニク大根里芋さつまいもじゃがいもながいも切り干し大根たけのこ蓮根とうもろこしくるみ大麦小麦胚芽米ぬか
- その他の食材
- バターマーガリンはちみつ緑茶
