バジル カロチン カリウム 食物繊維 エッセンシャルオイル
バジル
バジルの栄養素（食材１００g当たり）
・カロチンが６３００μg
・食物繊維が４.０ｍg
・カリウムが４２０ｍg
・ビタミンＥが３.５ｍg
バジルの健康効果
バジルは強い芳香と殺菌効果を持つシソ科の１年草である。 通常バジルといえばスイートバジルの事を指すが、バジルにはいろいろな種類がある。
バジルは様々な食材・調理法と相性が良く、利用範囲の広いハーブである。
バジルには食欲・消化促進効果があり、脂っこい料理に添えると胃がもたれにくくなる。また殺菌作用もあり、生の葉を揉んですりつけると、虫さされや炎症に効果がある。さらにバジルは、微量だがサポニンを含んでいるため咳止め効果も期待できる。
また近年バジルは、エッセンシャルオイルとしても用いられている。
アロマテラピーにおいて、その香り成分には集中力を高めたり、リラックスする効果があるとされ、頭痛などの治療にも使用される。
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