ヒレ（豚肉） ビタミンＢ群 鉄 カリウム リン
ヒレ（豚肉）
ヒレ（豚肉）の栄養素（食材１００g当たり）
・カリウムが２７０ｍg
・ビタミンB１が１.３４ｍg
・鉄分が１.６ｍg
・リンが１８０ｍg
・カルシウムが６.０ｍg
ヒレ（豚肉）の健康効果
豚のヒレ肉は非常に肉のキメが細かく、すべての部位の中で最も柔らかく、消化率は９５％と高い数値を示している。ヒレはビタミンＢ群、ミネラルに富み、特にビタミンＢ1は豚バラ肉の2倍、牛肉の１０倍含んでいる。
このヒレに多く含まれるビタミンＢ１は、ご飯やパンに含まれる糖質をエネルギーに変えるという過程で重要な働きを行い、疲労回復・肥満予防に効果的だ。
また、ヒレに含まれるミネラル成分では鉄、リン、カリウムなどが豊富である。鉄はヘモグロビンの必須成分で、血行を促し、貧血を予防する働きがある。
リンは骨や歯を作り、神経や筋肉の機能を正常に保つ作用があり、カリウムは体の水分バランスを整え、ナトリウム（塩分）を効果的に排出し、むくみの解消、糖尿病予防、またダイエットの効果も期待できる。
栄養たっぷりの豚肉の中でも健康効果が高く、低脂肪・低カロリーのヒレをぜひお勧めしたい。
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