栗 食物繊維 カルシウム ビタミンＣ タンニン
栗
栗の栄養素（食材１００g当たり）
・食物繊維が３０ｍg
・カルシウムが３０ｍg
・鉄が０.８ｍg
・ビタミンＣが３３ｍg
栗の健康効果
栗は一般的に甘栗として食され、健康によいことで知られ、その効果について中国では古来より重要視されてきた食材である。
栗の主成分はでんぷん質だが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃ、カルシウム、カリウム、鉄分などビタミン・ミネラル成分をバランスよく含んでいる。これら栄養素により様々な効果が期待できる。
腎臓虚弱の改善、腰膝を丈夫にする、むくみを取る、胃虚弱による慢性の下痢を改善、筋肉や骨の痛みをとる、身体を温める、血液の循環をよくする、止血作用、肌の調子を整える、などの効能が挙げられる。
また栗には食物繊維も豊富に含まれ、便秘を改善する作用や、血糖値の上昇を抑え糖尿病を予防する効果がある。さらに、栗の渋皮に含まれるタンニンは、抗ガン物質として近年注目されている。
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