ビタミンＢ１２ ビタミンＢ群
ビタミンＢ１２
ビタミンＢ１２とは
ビタミンＢ１２は、植物性の食品には含まれていないビタミンである。ビ タミンＢ１２の分子の中に金属のコバルトを含んでいるために赤色で、赤 いビタミンと言われている。ビタミンＢ１２は胃の粘膜から分泌される物 質と結びついて吸収されるので胃の弱っている人や手術などで胃の一部を 切除したような人は積極的に摂取する必要がある。また、ビタミンＢ１２ は神経組織の正常な代謝に不可欠で、知能や運動神経の発達、他のＢ群と 同じように脂質やたんぱく質、糖質の代謝に関わっている。
ビタミンＢ １２が不足すると、体がだるくなる、めまい、動悸、息切れがするほか、 手足がしびれたり、ふさぎ込んだりと様々な症状があらわれる。
ビタミンＢ１２の効果・効能
ビタミンＢ１２は、精神を安定させて記憶力や集中カを高め、成長を促進 し、子供の食欲を増進させる。葉酸と協力して、赤血球のヘモグロビンの 合成を助け、悪性貧血を予防する。
ビタミンＢ１２が多く含まれる食材
アサリ、カキ、肉類、レバー、しじみ、にしん、筋子、サンマ、卵、鮭、 たら、牛乳
ビタミンＢ１２の１日に必要な量
成人男子：２.４μg 成人女子：２.４μg
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