要チェック！1972年創刊の総合医療情報誌「日経メディカル」のスタッフが、情報を簡潔、的確、タイムリーにお届けします。
「日経メディカル オンライン」は、医師を対象とした会員登録制（無料）のサイトです。↓↓↓↓↓
「日経メディカル オンライン」は、医師を対象とした会員登録制（無料）のサイトです。↓↓↓↓↓
鉄（Ｆｅ） ミネラル
鉄（Ｆｅ）
鉄（Ｆｅ）とは
鉄（Ｆｅ）は、血液との関係が深く、鉄不足が貧血につながることはよく 知られている。鉄の６０〜７０％は赤血球中にあり、赤血球の中でヘモグ ロビン（赤血球中の酸素の運搬色素）を作る成分となる。
鉄が不足すると、鉄欠乏性貧血、目まい、疲労、免疫力低下、集中力の低 下、神経質になる、下痢、便秘などの症状があらわれる。特に月経のある 女性は、鉄欠乏性貧血になりやすく注意が必要だ。
鉄はビタミンＣと一緒に摂ると吸収しやすくなり、植物性食品は鉄の吸収 を良くするため、ビタミンＣやたんぱく質と一緒に摂ることが吸収率アッ プにつながる。
鉄（Ｆｅ）の効果・効能
鉄は、鉄欠乏性貧血の改善、ストレスを減らす、疲労を減らす、運動力を 高める、集中力を上げ学習能力を向上させる、病気に対する抵抗力を高め るなどの効果がある。 ただし、過剰症は心臓病、がんの原因になる。
鉄（Ｆｅ）が多く含まれる食材
ほうれん草、ひじき、レバー、カキ（牡蠣）、パセリ、プルーン、肉類、 卵、マグロの赤身、レーズン、葉菜類、ゴマ、焼きのり、あさり、スッポ ンの血
鉄（Ｆｅ）の１日に必要な量
成人男子：１０mg 成人女子：１２mg
※許容上限摂取量：４０mg
