慢性膵炎の食事療法
慢性膵炎では、食欲不振、嘔吐、黄疸が出る。
【食事のポイント】
●高タンパク、低脂肪の食事にする
脂肪の少ない良性タンパク質で膵臓機能を回復し、脂肪制限で急性膵炎発作を防止する。
●ビタミン、ミネラルを摂取する
膵臓機能回復に有効である。
●酒、香辛料はとらない
腹痛の原因となるので、とらない。
【膵臓がん】
膵（すい）臓は体の奥深くで胃の裏側に横たわっている長さ十五センチ、幅三センチ、厚さ二センチぐらいの横に細長い臓器である。膵臓は、頭部、体部、尾部の３部に分けられる。膵臓がんの７割が膵頭部に、残り３割が体部と尾部に発生する。
膵臓がんは、男女を問わず、近年増加している。膵臓が体の奥深くにあるため、検査がしにくく、特有の症状が現れにくいため、早期発見が簡単にはできない、治療困難ながんの一つとなっている。
【医学健康情報・j-medicalより】
